Roulés aux raisins

ma recette est basée sur le même principe que le chinois ici
j'ai juste remplacé les pépites de chocolat par des raisins!

le mot de la faim?
juste un autre type de roulés (il en faut pour tous les goûts.....) aux pépites de chocolat colorés pour les enfants!!

on dirait presque des flans de légumes!!!!

rosbif, purée de patates douces, petits légumes et sauce revisitée....

ingrédients:

• rosbif 
• patate douce
• courgettes
• carottes
• oignons
• crème fraîche liquide
• sauce soja
• moutarde
• citron
• beurre
• sel et poivre

1. cuire le rosbif au four et le trancher très fins style carpaccio
2. couper les patate douces et les cuire à feu doux, égoutter les , écraser les en purée avec un peu de beurre, sale et poivre
3. couper les courgettes, carottes et oignons en petits des, les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive
4. prendre un peu de légumes coupés en dés et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau. ajouter une cuillère à soupe de sauce soja , un filet de jus de citron et laisser réduire. mixer le tout avec un peu de crème fraîche. ajouter une cuillère de moutarde, assaisonner!
5. monter votre assiette....

le mot de la faim?

étaler la sauce au pinceau, ça rend un beau résultat!

Oranais (croissant aux abricots)

ingrédients:

• une pâte feuilletée
• crème patissière (recette ici )
• abricots
• sucre glace

1. couper la pâte feuilletée en carré
2. recouvrir chaque carre de crème patissière
3. placer un demi abricot a chaque extrémité
4. replier les deux autre extrémités
5. cuire 25 minutes à 180°C
6. laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir

le mot de la faim?
Ajouter un peu de thym sur les abricots, le gout est sublimé!