la pomme au crumble

Ingrédients:

• Pommes
• 150g de farine
• 120g de sucre
• 120g de beurre

1. eplucher les pommes et enlever le trognon
2. réaliser le crumble en mélangeant à la main la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte ayant l'aspect de sable
3. monter le crumble et enfourner 180°, 30min

le mot de la faim?

pour la déco j'ai mis au four les épluchures de pommes, en forme de chips c'est très bon!

crumble aux pommes

Ingrédients:

• 6 belles pommes
• 150g de farine
• 150g de sucre
• 150g de beurre

1. Eplucher les pommes, les couper en cubes
2. faire revenir les pommes dans une poele avec un peu de beurre et de sucre afin qu'elle caramelisent et reste fondante, attention ne les faites pas trop cuire pour ne pas avoir de la compote!
3. faire le crumble, en mélangeant à la main la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte ayant l'aspect de sable
4. monter votre crumble et enfourner à 180°, 30 min

le mot de la faim?

c'est encore meilleur tiède, servi avec une boule de glace ou une pointe de crème fleurette ............mmmm!!!!

Millefeuille de petit écolier

Ingrédients:

• 2 paquets de petit écolier au chocolat au lait
• 2 feuilles de gélatine
• 2 jaune d'oeuf
• 70gr de sucre
• 250gr de fromage frais
• 20cl de crème liquide

1. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide 
2. fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre dans un saladier au bain marie
3. faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe
4. incorporer la gélatine éssorée
5. ajoutter le fromage frais
6. monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer à l'appareil
7. laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 min
8. monter votre gateau et le réserver au réfrigérateur 6 heure avant de déguster

le mot de la faim?

tapisser votre moule à gateau avec du film alimentaire. le film doit depasser largement pour envelopper tout le gateau qui sera du coup très facil a démouler!

Gnocchis de pomme de terre

Ingrédients:

• 1 kg de pomme de terre
• 200 à 300 gr de farine
• 50 gr de parmesan
• 1 oeuf
• sel et poivre

1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans de l'eau salée, 20 min
2. continuer la cuisson (toujours sans les éplucher) au four 180 °, 20 min pour enlever l'exédent d'eau
3. Eplucher les pommes de terre et les passer au presse purée encore chaude
4. ajouter la farine , le parmesan et l'oeuf
5. mélanger à la main juqu'à obtention d'une pâte lisse
6. Sur le plan de travail légèrement fariné, couper des morceaux de pâte et les rouler avec la longueur totale des mains
7. couper les gnocchis tous les cm et les fariner
8. rouler les morceaux sur le dos d'une fourchette pour avoir la forme definitive
9. cuire les gnocchis dans de l'eau boiullante, une fois remontés à la surface ils sont prêts!!

le mots de la faim?

Si vous ne faite pas cuire vos gnocchis tout de suite conserver les dans une torchon au refrigérateur!

confit d'oignon

Ingrédients:

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• sel
• beurre
• miel

1. éplucher et couper les oignons et l'ail 
2. les faire revenir dans du beurre jusqu’à ce que les oignons soient translucides
3. salé et ajouter le miel
4. laisser mijoter 

le mots de la faim?

juste sur une tartine de pain c'est délicieux

hamburger maison

Ingrédients:

• 360 gr de farine
• 200ml de lait
• 10gr de levure boulangère
• 15 gr de sucre
• 2 gr de sel
• 2 cuillere a café de citron
• 20gr de beurre mou
• 1 steak haché
• confit d'oignon
• sauces a votre choix
•  fromage
• salade, tomate

1. préparer les petits pains burger
2. mélanger la farine, le lait, le sucre, le sel, le sucre, la levure, le citron et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène
3. faire des petites boules de pâte et laisser gonfler 1h
4. disposer vos pâtes de boule sur une plaque silicone ( ou papier sulfurisé)
5. les badigeonner d’œuf et les saupoudrer de graines de sésame
6. cuire au four a 180°, jusqu’à ce qu'il soit bien doré ( pas de temps précis, tout dépend de la taille de vos pains)
7. monter votre hamburger, pour nous mayo,salade,fromage, steak,tomate et confit d'oignon ....a vous de jouer!

le mot de la faim?

un petit apéro sympa avec des mini burger!

je vous laisse juste regarder!