pavé de bœuf, pesto au chorizo , tatin de brie et poêlée de girolles...

ingrédients:

• pavé de bœuf
• girolles
• chorizo
• parmesan
• huile d'olive
• ail
• persil
• (voir recette pour le tatin de pommes de terre)

pour le pesto de chorizo

1. couper le chorizo en tout petit morceau
2. mixer au mixeur plongeant le chorizo avec de l'huile d'olive 
3. ajouter du parmesan

pour les girolles

1. faites les revenir dans du beurre avec de l'ail et du persil

pour la viande

1. saisir la viande sur une plancha
2. la mettre au four sous une feuille d'aluminium pour la mettre a température a cœur

le mot de la faim?

vous pouvez tout préparer a l'avance! sauf la viande....