Purée de poivron et de chèvre

Aussi facile que bon!
les ingrédients:

• Un poivron rouge
• 100g de chèvre frais
• huile d'olive
• Un jus de citron
• de la ciboulette
• sel et poivre

1. Préparer le coulis de poivron: lavez, épépinez les poivrons et les couper en 2
2. Faites les griller au four jusqu’à ce que la peau soit noircie
3. Eplucher le poivron et le mixer.... réserver
4. Mélanger le chèvre frais avec l'huile, le jus de citron et la ciboulette. salez poivrer
5. Dresser vos cuillères ou verrines en disposant moitié moitié coulis de poivron et de préparation de fromage de chèvre.

le mot de la faim?

pour éplucher vos poivrons, après la cuisson mettez le dans une sac plastique et secouer, il s’épluche tout seul!