Lemon curd

Ingrédients:

• 150 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre
• 3 œufs
• 2 à 3 citrons
• 1 cuillère de maïzena

1. battre les œufs avec le sucre
2. ajouter une cuillère de maïzena
3. incorporer le jus des citrons
4. ajouter le beurre
5. faire cuire a feu doux pendant 5 min le temps que le mélange épaississe

le mot de la faim?

si vous avez des grumeaux à la fin, passer la crème au chinois et hop ni vu ni connu!!!