comme un œuf à la coque.....

pour 6 pers.

ingrédients:

• œufs en chocolat
• 60 gr de mascarpone
• 2 œufs
• 90 gr de sucre
• pain d'épice
• beurre
• une bouteille de smoothie mangue
• une cuillère de maïzena 

1. préparer les œufs en chocolat en faisant fondre le haut de l’œuf. pour le cela poser l’œuf sur un plat ou une assiette chaude.
2. préparer la mousse de mascarpone

• séparer le blanc des jaunes des œufs
• battre les jaunes avec 60 gr de sucre jusqu'à ce que je mélange blanchisse
• ajouter le mascarpone
• ajouter les blancs montés en neige

     3. préparer le coulis de mangue

faire chauffer le jus et d'y ajouter 30 gr de sucre et une cuillère de maïzena, puis de laisser chauffer jusqu’à épaississement

      4. couper le pain d’épice de façon a faire des mouillettes et les chauffer un peu dans le beurre dans une poêle
      5.montez votre dessert

le mot de la faim?

si vous n'aimez pas la mangue vous pouvez le remplacer par un lemon curd

laisser bien refroidir toutes les préparations avant de monter votre gâteau