cheescake sans cuisson au chocolat

ingrédients:
pour la base

• 100 gr de biscuits (spéculoos pour moi)
• 2 twix
• 50 gr de beurre

pour la mousse au fromage:

• 220 gr de fromage type philadelphia
• 50 gr de sucre
• 1 càc de sucre vanillé
• 250 ml de crèmes liquide entière
• 4 doigts de twix

pour la décoration:

• 100 gr de chocolat
• 250 ml de crème liquide entière

1. broyer les biscuit et les twix
2. ajouter le beurre fondu et mélanger
3. garnir le fond du moule en couvrant bien tous les côtés
4. mettre au réfrigérateur
5. fouetter le fromage avec le sucre et le sucre vanillé
6. fouetter la crème fraîche
7. incorporer la crème au mélange de fromage
8. indroduir les morceaux de twix
9. remplir le moule à tarte sur la base
10. lisser et remettre au réfrigérateur
11. faire chauffer 125 gr de crème et y verser le chocolat
12. remuer et laisser le mélange revenir a température ambiante
13. fouetter le reste de crème et l'incorporer au mélange chocolaté
14. mettre a la poche a douille la mousse au chocolat sur le gâteau

le mot de la faim?

ajouter un fruit entre les couches donne une sensation de fraicheur!